食品 & 飲料産業における穀物製造

異なる等級や水分量の小麦をブレンドし、製造する粉に適した特性を持つロットを作ります。製粉工程では、小麦は「ブレーカーロール」と呼ばれる2本の大型金属ローラーの間を通ります。このローラーはサイズが異なり、異なる速度で回転します。ローラーには螺旋状の溝があり、小麦粒を割って内部と外皮（ふすま）を分離し始めます。ブレーカーロールを通過した小麦は金属ふるいで分類されます。

小麦粒は3つの部分から成り、そのうち2つは製粉工程で副産物となります。ふすまは外皮で、食物繊維が豊富です。胚芽は最も内側の部分で、脂肪分が多く含まれます。製粉で取り除かれたふすまは、シリアルや焼き菓子に食物繊維源として利用されます。また、家畜飼料にも広く使われます。製粉で取り除かれた小麦胚芽は、食品サプリメントや食用植物油の原料としてよく利用されます。ふすまと同様に、家畜飼料にも使われます。

KROHNEでは、これらの用途に対して最適化した計測機器を提供しています。さまざまな穀物の在庫管理は、信頼性の高い連続非接触レベル計で行えます。レベルスイッチは、充填の最小/最大レベルを表示します。高速、高精度で耐久性に優れた温度センサーを、サニタリー仕様の多様な接続オプションでご用意しています。すべての機器はEHEDGおよび3-Aの認証を取得しており、FDAおよびEC 1935/2004の要求事項を満たしています。