Точность в переработке пищевых отходов: технологии, поддерживающие устойчивое развитие

«В Международный день осведомленности о потерях и отходах продовольствия, который отмечается 29 сентября, мы показываем, как современные измерительные технологии помогают эффективно и экологично преобразовывать пищевые отходы в энергию — или даже предотвращать их образование в процессе производства.

На предприятиях по переработке пищевых отходов пищевые отходы измельчаются и перерабатываются в безводном ферментере с получением биогаза и удобрений. Расходомеры OPTIMASS компании KROHNE играют ключевую роль в этом процессе: благодаря точному измерению плотности и массового расхода измельченного материала они обеспечивают добавление только необходимого количества воды, оптимизируя процесс ферментации и предотвращая его избыточность.

В конкретном случае предотвращение испарения 8 м³ воды в день приводит к экономии энергии почти 5022 кВт·ч.

Помимо переработки отходов, измерительная техника также способствует эффективному использованию ресурсов в самом производстве продуктов питания. Точно дозируя сырье, производители могут обеспечить использование только необходимого количества ингредиентов, что позволяет сократить перепроизводство, минимизировать порчу продуктов и снизить углеродный след ценных продуктов питания.

В мире, где до 40 % продуктов питания теряется или выбрасывается на протяжении всей цепочки создания стоимости, точность имеет большое значение. Измерения помогают перейти от линейной к циркулярной экономике, в которой продукты питания не просто потребляются, но и ценятся, повторно используются и возвращаются в цикл.