Précision dans le traitement des déchets alimentaires : une technologie au service du développement durable

À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires, le 29 septembre, découvrez comment les technologies de mesure modernes permettent de convertir efficacement et durablement les déchets alimentaires en énergie, voire de les éviter dès la production.

Dans les installations de recyclage alimentaire, les déchets alimentaires sont broyés et traités dans un fermenteur anhydre, produisant du biogaz et de l'engrais. Les débitmètres OPTIMASS de KROHNE jouent un rôle clé dans cette transformation : en mesurant avec précision la densité et le débit massique des matières broyées, ils garantissent que seule la quantité d'eau nécessaire est ajoutée, optimisant ainsi le process de fermentation et évitant tout excès.

Dans une application spécifique, éviter l'évaporation de 8 m³ d'eau par jour permet d'économiser près de 5 022 kWh.

Au-delà du traitement des déchets, la technologie de mesure permet également d'optimiser les ressources dans la production alimentaire elle-même. En dosant avec précision les matières premières, les producteurs s'assurent que seule la quantité nécessaire d'ingrédients est utilisée, ce qui réduit la surproduction, minimise le gaspillage et diminue l'empreinte carbone des produits alimentaires de consommation.

Dans un monde où jusqu'à 40 % des aliments sont perdus ou gaspillés, la précision est essentielle. La mesure contribue à passer d'une économie linéaire à une économie circulaire, où les aliments ne sont pas seulement consommés, mais valorisés, réutilisés et réintégrés dans le cycle.